咖啡是时尚年轻人追求的生活品味，既彰显优雅阁调，有高端大气。这里所形容的高端优雅格调大半是说咖啡厅的装饰风格及咖啡品牌。在现代年轻人的梦想中，加盟一家品牌咖啡厅，既能提高生活品位层次感，更能满足本身对咖啡的热爱以及对美好时尚生活的无限追求。

来过韩国的各位小伙伴们一定有发现，穿梭在韩国的大街小巷，随处可见各式风格的韩国咖啡店。走在办公商业区里也会发现，午餐结束后，韩国都习惯喝一杯咖啡。可见，咖啡已经深入到韩国人的日常生活中，成为一种生活习惯了。

韩国人对咖啡炽热的爱

据10月25日韩国关税厅进出口贸易统计的数据显示：今年韩国进口的原豆等咖啡三季度（1月-9月）的进口量约为10万2千5百吨，预计为史上最多。

像这样，咖啡已经成了韩国人日常生活中非常喜爱的食品之一。几年的时间，韩国咖啡店的数量急速上升。不同种类、不同价格的咖啡也纷纷登场，“饭后一杯咖啡”的文化也自然而然地形成了。 但是，你知道咖啡是如何成为韩国人的“喜好”的吗？今天，就一起看看韩国咖啡的“进化史”吧！

在过去，咖啡是上流社会的专属。韩国咖啡的历史开始于19世纪90年代。19世纪末，韩国的高宗皇帝爱喝的“咖啡茶”正是今天的咖啡。1895年，高宗皇帝藏身于俄罗斯公使馆时，初次尝到了咖啡的味道。即使是1897年，高宗回到了景福宫之后，也忘不了那味道，一直享受着咖啡。

20世纪初开始出现销售韩国咖啡的“茶房”。原本在宫廷中只有上流社会才能享用的咖啡，开始变得大众化。这些茶房大部分在第二次世界大战（1939-1945）前后关上了店门。

光复的同时，美军开始驻扎在韩国，通过包含在军粮中的速溶咖啡，韩国人也尝到了咖啡的味道，并且成为了韩国咖啡文化发展的催化剂。

20世纪70年代，韩国家庭用咖啡来招待客人。之后的80年代，伴随着3合1咖啡（在速溶咖啡中加入糖和奶精，拿起一袋泡上水就能很方便地享用的3合1咖啡则迎合了韩国人的口味）的出现，和咖啡自动贩卖机的登场，咖啡大众化的进程开始了。

20世纪90年代后，韩国各地咖啡专卖店涌现。星巴克等外国的咖啡品牌也开始进入韩国国内市场，并且获得了爆发性的人气。1999年，在梨花女子大学附近第一家星巴克开业了。

在经过了100多年之后，现在咖啡已经成为了韩国人最喜欢的食品。很多上班族吃过午饭之后一定要来上一杯咖啡才算是结束了午餐，这也是公司密集的地区咖啡店很多的原因。

现在，除了进口品牌的咖啡店，咖啡陪你（Caffe bene）、帝亚咖啡（Ediya Coffee）等韩国国产咖啡品牌也在积极进军美国、俄国等海外市场。其中，用来减少咖啡苦味的咖啡伴侣（coffee crema），韩国东西食品（동서식품）的咖啡伴侣去年仅出口的产品就高达5300万美元，约合人民币621亿元；今年的出口额预计可能会突破6000万美元（约合人民币700亿元）。

 除了东南亚、俄罗斯、中亚等有限的出口国家，今年年末或到明年年初，还有望扩大到非洲、中东地区。而且，韩国将进口的原豆烘焙之后返销出口的水准也居于前列。

现在，咖啡已经成为了韩国人的一种生活习惯喝生活方式，很多访韩外国游客也会去咖啡厅小坐。尤其是在寒冷的冬天，很多游客选择到咖啡厅点一杯热气腾腾的咖啡，感受旅行的愉悦。